Привет всем,
Кто любит лосось поднимите руку? Вряд ли среди нас найдется тот, кому не по душе вкус этой благородной рыбы, такой вкусной, мясистой, жирной и сочной. Но только в том случае, если она приготовлена правильно. Я считаю это просто преступление испортить вкус такой особенной рыбы отсутствием подходящего рецепта. У нас в рукаве есть тот самый необыкновенный рецепт который должен быть у всех хозяек, читающих нас. С любовью делимся этим рецептом с вами!
Закройте на минутку глаза и представьте сочное, нежное филе лосося, покрытого толстым слоем воздушного горчичного соуса с соком лимона, приправленного солью и перцем. Чем же данный рецепт отличается от огромного количества других рецептов, которыми пестрят сайты по кулинарному мастерству? Данный рецепт тем хорош, что воздушная горчичная шапка соуса создает эффект парника при котором рыба пропаривается в собственном соку оставаясь сочной и нежной без малейшего шанса быть пережаренной и высохшей (только не забудьте ее вовремя вытащить из духовки) Если вы из тех кто боится ошибиться и браться за сложные рецепты, но хотите отведать нежнейшего лосося, сочного и пикантного с нотками горчицы и цитруса, лучшего рецепта вам не найти! Рецепт прост в приготовлении и в 99.9% случаев получается на ура!
Отведав это блюдо, вы станете на щепоточку счастливее, я вам обещаю!
Приятного аппетита!
Филе лосося под горчичным соусом
Ингредиенты
- 1 1/2 кг филе лосося
- 3 ч.л. Дижонской горчицы
- 3 ч.л. оливкового масла
- 1/2 ч.л. соли
- 1/2 ч.л. черного молотого перца
- 1/2 лимона (сок) (может понадобится сок целого лимона)
Метод приготовления
- Приготовить филе
- Подготовить ингредиенты для соуса. Разогреть духовку 425 F или 220 C
- Соединить горчицу, соль, перец. оливковое масло и лимонный сок и мешать венчиком до тех пор, пока соус не достигнет консистенции сметаны. Попробовать соус и решить нужно ли еще лимонного сока или соли в соответствии с вашими предпочтениями.
- Поместить рыбу на смазанный маслом протвень и покрыть толстым слоем соуса, как одеялом. Поместить рыбу в разогретую до 425 F или 220 С духовку. Запекать 20 min и проверить рыбу на готовность следующим способом. Поместить вилку под самую толстую часть рыбы и медленно поднять вверх. Если рыба начинает отслаиваться значит рыба готова.
- Приятного Аппетита!
