Мы настоятельно рекомендуем выложить все ваши ингредиенты до начала приготовления соуса, что-бы все было под рукой в нужный момент. Вам понадобится одна сковородка или кастрюля с плотной крышкой для соуса и одна сковородка для креветок.

Теперь давайте подготовим ваши ингредиенты для приготовления пищи. Это включает: 1. разморозить и осушить креветки; 2. выложить анчоусы; 3. очистить и тонко нарезать чеснок; 4. нарезать петрушку; 5. измельчить листья салата ромэн; 6. помыть помидоры черри; 7. Слить и измельчить каперсы.

Мы готовы к приготовлению соуса. В сковородке или кастрюле с плотно прилегающей крышкой нагрейте 3 столовые ложки оливкового масла на среднем огне. Добавьте 4 филе анчоусов и вмешайте их так, чтобы они растворились в масле.

Вмешать нарезанный чеснок и хлопья красного перца в течение 2-3 минут.

Влить 60 мл сухого вермута (или белого, но не сладкого вина), добавить помидоры черри и нарезанные каперсы.

Накрыть кастрюлю плотной крышкой, увеличить слегка огонь со среднего и тушить, время от времени встряхивая сковороду, пока помидоры не лопнут (около 15 минут). Вы также можете помочь помидорам лопнуть деревянной ложкой. Затем снимите с огня.

Пока соус докипает, нагреть оставшиеся 40 мл оливкового масла в отдельной сковороде на среднем огне. Добавить креветки и приправить солью и черным перцем по вкусу. Жарить около 3 - 5 минут, переворачивая их, пока они не станут твердыми и непрозрачными.

Вылить оставшийся 40мл сухого вермута для образования соуса

Растопить вегетарианское масло. Перемешать и добавить лимоный сок и петрушку.

Поджарить на сухой сковороде булки. Выложить на теплые булочки листья салата, креветки и большое количество соуса.