Привет всем! Сегодня мы приготовим постное воздушное картофельное пюре пальчики оближешь! Нежное пюре с секретным ингредиентом, который придаст неповторимый вкус и аромат вашему любимому блюду!
Моя мама всегда готовила картофельное пюре на воде и данное блюдо было моим любимым в детстве. Я с удовольствием могла съесть полную тарелку постного картофельного пюре, запивая ее томатным соком и соленым огурчиком в прикуску и не было ужина для меня вкуснее. Я всегда думала, что все вокруг готовят картофельное пюре именно таким способом, пока не узнала, что наш рецепт уникален, поэтому спешу поделиться им с вами, друзья мои!
Чем заменить молоко в картофельном пюре?
Многие рецепты предлагают заменить молоко овощным бульоном, однако я считаю, что овощной бульон может добавить лишние оттенки вкуса пюре и увести нас от желаемого результата. Поэтому я предлагаю вместо молока использовать соленый отвар, в котором варился картофель, добавляя его маленькими порциями во время взбивания, для достижения воздушного пюре.
Чем заменить сливочное масло в картофельном пюре?
Веганы и вегетарианцы используют вегетарианское сливочное масло. Также очень много рецептов картофельного пюре с оливковым маслом, которое несомненно является прекрасной альтернативой для тех, кто поститься.
Однако пришло время раскрыть секретный ингредиент, который сделает наше постное картофельное пюре восхитительно вкусным. Данный ингредиент – нерафинированное подсолнечное масло, которое придает картофелю такой восхитительный вкус и аромат, что вам захочется вернуться к привычному пюре на сливках ну разве что на Рождество.
Мой рецепт дает возможность сократить калории и вкушать постное воздушное картофельное пюре, чаще чем вы раньше могли это себе позволить!
Отведав это блюдо, вы станете на щепоточку счастливее, я вам обещаю!
Приятного аппетита!
Воздушное Постное Картофельное Пюре
Ингредиенты
- 4 картофеля
- 1 ч.л. соли
- 1 ст.л. подсолнечного масла (нерафинированого)
- 2 л воды (для отвара картофеля)
Метод приготовления
- Приготовить ингредиенты
- Очистить и разрезать каждый картофель на 6-8 частей
- Положить в кастрюлю, залить водой, посолить, довести до кипения, затем снизить огонь, варить картофель около 20 мин до готовности, ***слить воду в отдельную посуду***
- Взбивать картофель добавляя ¼ стакана отвара. После добавки второй ¼ стакана отвара, добавляем 1 ст. л. подсолнечного масла. Перемешать и взбить до желаемого результата. Подавать немедленно, хотя он также вкусен и на второй день. Приятного аппетита!
Уголок Су-Шефа
Чем можно заменить картофель пюре: пюре из белой фасоли, пшено, пюре из цветной капусты, кукурузная каша.
Наше постное картофельное пюре приятно сочитается с Овощной Фейжоадой:
Так же для сытного постного ужина подойдет домашнее постное чили из фасоли насыщенное белком в волшебном разнообразии специй и прянностей — Согревающий душу чили Кон Карне
Или же для более легкого обеда наше постное картофельное пюре с Свекольным салатом с черносливом и орехами
